红酒基本知识
“葡萄美酒夜光杯”,从广义上来说,可以理解为红酒就是葡萄酒。
红酒是怎么命名的?
葡萄酒的品种众多,因葡萄的品种、质量,葡萄酒的酿造工艺、含糖量等等不同,所以显得葡萄酒的类别尤其得多。
相比其他酒类,红酒的命名方式多种多样。一般从一款红酒的名字可以一定程度看出红酒特点品质等。
常见的红酒命名法有以下四种:
当然,不是所有的命名方法都是可以随便用的,比如以区域或酒庄命名,不同区域都有相关标准,包括生产区域、葡萄品种的构成、葡萄原料的最低含量、最低自然度、最高酒度、种植方式、酿造方式等。以葡萄品牌命名,不同国家和地区对红酒里该葡萄品牌的比例含量都有一定的要求。
红酒可以分为哪些类型?
以上是红酒的命名,另外根据不同标准,红酒还可以分为不同类型:
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红酒购买建议
红酒的选购,特别是天然葡萄酒,购买时,可根据葡萄酒的包装、外观、酒标、年份、产地、质量等级、保质期等作比较购买。
相对比较主要的是葡萄酒的年份。意指葡萄采收、榨汁酿造的时间,通过这个年份可以获知两个信息:
一是原料葡萄收获的年份。我们都知道葡萄酒的好坏与酿造用的葡萄有很大关系,而葡萄的收成有好年份和坏年份之分。
二是可以知道酒的酒龄。不像白酒有“越陈越香的说法”,每支葡萄酒都有自己的生命周期和最佳饮用时间。
一般是建议选择灌装日期较近的产品购买,并在标注的保质期内饮用。
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解百纳,年“携海纳百川”之意得名,年商标获准注册,年商标再获注册。
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建议饮用品温:12℃~16℃。
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