喝红酒前,为什么都要先摇晃一下酒杯呢听内 [复制链接]

喝红酒前，为什么都要先摇晃一下酒杯呢？听内行人说完，涨知识了！在我们的生活当中有很多的人都会适当地喝上一些红酒，那么我们都知道在看电视剧的时候会发现喝红酒的场所特别的多，有的人在看的时候发现，在喝红酒前他们都会先摇晃一下酒杯，这是为什么呢？听完内行人说完了以后，涨知识了。

喝红酒前摇晃酒杯是有三个原因的，第1个其实也是非常简单的，就是为了醒酒，因为经过了长时间的储存，红酒是会进入沉睡期的，那么再把红酒倒出来，以后是需要醒酒的，这样才能够让红酒的口感变得更好，摇晃红酒杯是为了能够让红酒和氧气更好的接触，软化单宁，加快醒酒。

摇晃完红酒杯以后，我们也可以观察一下红酒的挂杯情况，这是能够进一步了解到红酒的品质，比如说挂杯的酒比较粗的话，说明红酒的度数越高，流动的速度慢的话，通过流速的快慢也能够判断红酒的黏稠度，从而判断它的醇厚程度和年份。

那么在摇晃过红酒杯以后，我们也会发现有的人也会去闻一下酒杯，这是通过了简单的摇晃以后，能够让红酒的香味更好地散发出来，红酒是用葡萄酿造出来的一种果酒，所以说在摇晃酒杯的时候能够很好的帮助香味散发，在红酒风平了以后也会加入少量的二氧化硫增加保质期，那么在氧化红酒杯的时候，是为了能够让二氧化硫尽快地散发出去。