喝葡萄酒必须要知道的一些小知识,关于醒酒 [复制链接]

很多的人在日常生活中都会喝上一些酒，我们平时喝的最多的是啤酒和白酒，而西方人喝的红酒是不一样的，我们在喝啤酒和白酒的时候，我们都是直接打开喝的，但是红酒是不一样的，红酒在喝的时候是需要醒一下。虽然现在喝红酒的人有很多，但是真正会喝红酒的人确实很少。

虽然大家慢慢知道红酒需要醒酒，并不是所有的红酒都是需要醒的，喝葡萄酒必须要知道一些相关红酒的知识，特别是关于红酒的醒酒的知识，就很多人都做错了。我们平时喝红酒和白酒的时候，都是属于陈年的酒，这样的酒会含很多的杂质。

而我们都是通过醒酒来去除其中的杂质，沉淀到醒酒器中，而且在醒酒的过程中，它可以让葡萄酒充分的与空气接触，这样也会增加葡萄酒本身的味道。其实有些杂质是因为葡萄酒在酿造的过程中，酒中的沉淀都是会到瓶底的。

我们在喝红酒的时候，都是要去除这样的杂质，醒酒就是一个这样的过程，我们平时在一些餐厅吃饭时，我们也会看到服务员会给你醒酒，其实就是为了让葡萄酒可以呈现，最好的饮用口感，再加上我们吃饭的时间是有限制的，所以就更少不了醒酒的过程。

但是在一些品鉴大会上，这些就是不不需要醒酒的，因为这个时候大家的时间都比较多，不同时间的红酒，喝起来的味道也是不一样的，特别是在一些大赛中，在醒酒的时候味道会发生改变，所以根本不会出现醒酒的过程。

我们在醒酒的过程中，我们只需要将葡萄酒倒入容器中就可以了，也可以将要喝的葡萄酒竖直放好一到两天时间，这样酒中的沉淀物就会到瓶底中。然后再将红酒慢慢的倒入醒酒器，这个时候一定要看清楚，避免杂质融入酒中。

一般等到瓶中的红酒所剩不多的时候，就不会再往醒酒器中倒酒了，等到红酒散发一种果香味，这红酒就算是醒好了，而且这个时候的酒，喝起来的口感是不一样的，但是在醒酒的时候要时不时的尝一下酒的口感，但是红酒一旦醒过头，总是会有一种醋味的，那样就变得不好喝了。