北京白癜风医院哪家最好 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/都说白酒市场水很深,其实红酒水也深。随着生活品质的提高,红酒对国人来说已不再陌生,情人约会,一杯红酒就把浪漫氛围拉足,朋友聚会,一杯红酒瞬间拉近彼此距离......近些年,红酒品牌琳琅满目,价格更是从几块钱到几万元不等。
进口红酒9.9元一瓶
便宜红酒你敢喝么?最近,在某电商平台发现了一款进口红酒,扫码价是元,特价只要9.9元,重点是销量还不少,细看了下大家的评价,不少人都觉得这款酒口感太淡了,怀疑是劣质勾兑酒。
一个从事葡萄酒行业多年的人士介绍,欧洲餐酒零售价一般是在1-1.5欧元之间,加上运输关税等费用,成本大概是2欧,不排除商家有其他进酒渠道,但是价格极低的红酒多半有掺假成分。
所以说,世界上没有亏本的买卖,便宜红酒当然有,但是要区分。
首先,如果是国产红酒,大都是酒精加色素勾兑的,十几块钱的价格就当碳酸饮料喝喝。
其次,如果是进口原装葡萄酒,非高端的几十块钱也有,但是很少见,除非是清仓或者节日活动。
另外,进口罐装葡萄酒。就是进口葡萄酒原液,在国内进行分装,这种成本也可以控制在几十块左右,但是也会有勾兑掺假的存在。
总之,葡萄酒的价格应该是所有酒中最不透明的了,从几十元的超市红酒到十几万一瓶的82年的拉斐,如此混乱的价格,该怎么判断一瓶红酒的好坏呢?真假红酒又该如何区分?
1、看酒标
比起国内花里胡哨的酒标,国外的酒标都比较简单,可以通过酒标上的信息,包括酒精度,级别,年份等判断酒的来源和产地。像法国进口的红酒,计算单位都是75cl,不是ml,如果号称法国进口却写着ml,说明是假酒。
另外,还可以看下酒标上有没有拼写错误,酒标上有没有油墨,用湿毛巾擦拭,如果油墨轻易去除,大概率是假酒。还可以看酒标的新旧程度,红酒在适宜温度和湿度下储藏,酒标容易变陈旧。
2、看酒体
将红酒倒立,在阳光下观看瓶底的沉淀情况,如果沉淀物很多,说明酒质有问题,如果没有沉淀或者少量透明沉淀,说明是正常现象,因为酒在长期发醇过程,会产生酒石酸,就会有酒石沉淀现象。
3、看酒色
我们可以通过观察酒色判断一款酒的优劣,品质高的红酒含有单宁、花色苷等物质,红酒的颜色可以从紫红色过渡到棕色,每一个色系的酒都有不同特点。一般来说。大部分红酒都是宝石红色,还有紫红色,石榴红色,茶色,5-8年是砖红色,8-10年以上是棕色。
如果是*褐、棕褐色都是不符合红酒色泽要求的,色泽太深太浅也不符合。
4、看酒塞
一般高品质红酒的瓶塞都有红酒名字,批号等信息,但是要开封才能看到。普通红酒的塞子长度不会超过5cm,而优质红酒塞子长度大都在5cm以上,比如陈年红酒。
在挑选红酒的时候,可以通过看瓶塞长度来判断,但不是绝对的,瓶塞长的红酒不一定是好红酒,但大多数好红酒的瓶塞都比较长。
5、纸巾滴酒法
把红酒滴在纸巾上,因为红酒的色素是天然的,颗粒比较小,所以在纸巾扩散是均匀的,没有明显的水迹扩散。如果是假酒,采用人工色素合成,颗粒大,会出现中间一个圈,不断往外扩散水迹,红色区域跟水迹之间界限明显。
6、闻酒香
把红酒倒进杯子里轻轻摇晃,高品质红酒含有丰富的醇类,酯类等多种化合物,所以闻起来有花香、果香,如果有霉味,说明酒被软木塞污染了,如果是酒精味或者香精味,说明是劣质勾兑酒,这些酒最好就不要饮用了。
在买酒的时候一定要擦亮眼睛看清楚,另外要注意红酒不是越老越好,好红酒讲究恒定的温度和湿度,普通人是很难达到的,也不是凹槽越深越好,凹槽也只是为了沉淀酒石酸,仅此而已。你喝过最好喝的红酒是什么呢?评论区走一波。